唐山遵化 农产品深加工奏响乡村振兴交响曲 小小食品带动大产业

洗、煮、浸、泡、炸，一口酥脆带到百姓餐桌。日前，记者走进河北省遵化市的一些食品加工企业看到，车间内生产线高效运转，一颗栗子、一粒花生在流水线上数十道工序锻造后，不仅实现了华丽的蜕变，也成为了遵化乡村振兴发展的金钥匙。

遵化是传统农业大市，也是闻名全国的板栗之乡。长期以来，品质上乘的板栗、核桃、花生等特色农产品大多以原始贸易形态出售，转化率低、附加值不高。遵化市抓住推进乡村振兴的契机，围绕农产品做文章，以项目为载体，以工业理念谋划农业，大力发展农产品深加工业，围绕食品加工业提质增效为目标，打造了以栗源、美客多、亚太、广野等企业为龙头的食品加工产业集群，培育出了一批国家级农业产业化重点龙头企业和中国驰名商标，实现了由农业大市向食品加工强市的华丽转身。

在河北栗源食品有限公司包装车间，工人正紧锣密鼓赶制出口订单。“我们依托遵化及周边优质板栗资源，在传统炒制、蒸煮的基础上，已纵深开发出速冻板栗仁、小包装甘栗仁、板栗糕点、板栗饮料、板栗罐头等多个深加工系列产品，实现了板栗全线加工。“我们是做食品的企业，要为消费者甄选最好的原材料。”这是美客多集团董事长胡晓江首先提出的。多年来，美客多集团已形成肉鸡养殖、屠宰、熟食加工到生态种植、休闲旅游服务的一二三产融合发展格局。“尤其在产品同质化的今天，做健康安全食品更应讲职业道德，做到为人民健康负责。将来，公司还要建农产品可追溯源体系，我们要通过养殖种植的每一个环节全过程控制产品安全’，做到让广大消费者想吃、敢吃并且爱吃!”

在鼓励引导龙头食品加工企业扩容提质的遵化市将食品加工作为塑造区域品牌农业的重要抓手贯穿始终。工厂建到了田间地头，农产品不仅可以及时进入加工环节，在源头保证了食材的新鲜和安全，形成了一条从农产品种植、加工到销售的全产业链。这样，农产品生产、加工、销售等各环节相分离的问题迎刃而解，避免了农户分散经营造成的部分农产品农药残留超标和加工原料不合格等隐患。“我再也不用外出打工了，现在在厂里给板栗剥皮、划口，离家几分钟的路，每月二三千元的收入!”在栗源公司长期务工的郭丽新高兴地说。据她讲，家里大部分农户都栽植板栗树苗，公司跟他们签有有机板栗基地管理及产品回收协议，提供信息和技术，并按有机规程进行免费指导，另外除了经营的板栗园，园区每月还可拿到数额固定的薪金成了家庭增收的另一主要经济来源——板栗真正成为老区农民致富的“摇钱树”“幸福果”。

这是遵化通过农产品就地加工实现农民增收的一个典例。目前遵化已建成标准化板栗、优质苹果等农产品加工基地60万余亩，优质畜禽规模化养殖厂达到300多个，18家农产品加工企业得以迅猛发展。栗源食品公司的“五十栗”等4种产品被评为河北省名牌产品和优质产品，美客多集团的“美客多”商标评为中国驰名商标，亚太食品公司的“新亚太”商标被评为河北省著名商标，广野食品集团公司、美客多食品集团公司被评为农业产业化国家重点龙头企业……

据统计，遵化市的食品加工产业集群年可实现产值130多亿元，辐射带动农户1.5万户，助农增收3亿元以上。2022年，遵化市实现农业产业化经营总量97.6亿元，农业产业化经营率69.54%，食品加工业已成为这个市撑起乡村振兴的重要支柱。